2015年06月30日

どっちもノドグロ

釣れたら嬉しい、美味しいカサゴの～

ノドグロ(ユメカサゴ）

正式名はユメカサゴ、なぜノドグロかと云うと…ほら！見て！

ノドが真っ黒でしょ！

ちょい小さいけど～美味しい魚なんだよ～♪

ユメカサゴの炙りの握り

※　神泉　純米吟醸　（石川県）

皮目の食感が良く、旨みがギュ～って感じ！

寿司と酒、幸せを感じるひと時です～♪

ユメカサゴの干物

ユメカサゴの干物ってホント美味い！！完全に酒のアテだよ～♪


で～もう一匹！！

ノドグロ（アカムツ）

はい！正式名は、アカムツでございます！

こっちのがノドグロとしての知名度高いかな～

まぁ～値段も高いけど！！

これもバツグンに美味し！

アカムツの炙りの握り

これはね～美味いに決まってるやつだったよ～(笑)

キモのせバージョン

寿命が１年縮むと云われても、食べちゃうかも！！(爆)

静岡土産で買った生わさびを使って

アラとカブを入れて昆布出汁で炊く。

味付けは酒、醤油、みりん少々。。。

わさびの量を加減すれば、子供も食べれる！！

これは呑兵衛オヤジ用！(笑)

アカムツのわさび小鍋仕立て

※手取川　純米大吟醸（石川県）

鍋と酒、幸せを感じるひと時です～♪（爆）

生のワサビだから成立する美味しい鍋でした。

締めは、自家製わさびの茎の甘酢漬けも一緒に雑炊を

ツンツンしまくりでタマランチン～♪

アカムツって良い出汁出るんだな～

実はユメカサゴは、アカムツ釣りの外道でして～どっちもノドグロで～

ややこしや～！！(笑)

ノドは黒いけど、おいらと同じ真っ白な綺麗な身で　美味しい魚でした～♪

だれがハラグロだ！？(爆)

2015年06月29日

ユメカサゴ

ユメカサゴ

愛知産　２０センチ　　☆☆☆

大きいのはあまり見かけないが、かなり美味しい。

本命にはならないが、釣れると嬉しい。

http://blogs.yahoo.co.jp/kwgpr323/34058840.html

2015年06月27日

ウルトラ万次郎カボチャ

一個植えれば100～200個出来るといわれてる　ウルトラ万次郎カボチャ

今は～こんな感じで順調に成長してる。

葉っぱデカ！！

でも万次郎だけでは実がならないから、授粉用のカボチャも枯らさないように…

授粉用が貧相に見える…(笑)

万次郎君　糖度２４度とフルーツ以上の甘さで、日持ちもなんと１年と

名前に恥じないウルトラ級！！

ちなみにマンゴーで糖度15。。。

食べきれないくらい出来たら～あげるからね！！

ほしい人？！！！(笑)

あ。収穫は早くて９月から…

それまで育てられるかな～

2015年06月26日

ニジマス　（養殖）

ニジマス　（養殖）

静岡産　　２キロ　　　☆☆

脂は多いが独特の臭いがあり、好みが分かれる。

http://blogs.yahoo.co.jp/kwgpr323/34048145.html

2015年06月25日

養殖ニジマスのお味は～？？？

前回の続き～

漁港の朝一行ったり、伊豆村の駅行ったりで　色々買いすぎた～！

朝市では沖アサリ（ウチムラサキ貝）を購入！野球のボールくらいの大きさ！

最後これでクイズやっちゃうよ～！わかるかな！(笑)

あと、村の駅では～

静岡産　養殖ニジマス(２キロ)

 
静岡産ってことで～つい(笑)　ちなみに約５０センチ！

さぁ～静岡の美味いもん、じゃんじゃんイクよ～！

ニジマスのフライ

定番中の定番！！柑橘は静岡のニューサマーオレンジね！

ニジマスのムニエル

これもニューサマーたっぷりで！

カマの塩焼き

皮は旨いね～

ニジマスの味噌汁

アラと頭から、脂と出汁が永遠出続ける…(笑)

仲間とＧＥＴした大漁のタコは～

ゆでダコ

茹でたては、ちょ～良い香り！

そのままカブリが一番旨いけど、真妻のわさびがあるから

茹でタコの造り

真妻わさびの辛みと、タコの旨みがタマランチン～♪

高速のパーキングで買った真竹と一緒に炊いた

タコケノコ飯(笑)

でトドメは～

生シラス、生桜エビ、ニジマスで

静岡海鮮丼

※かたの桜（大阪）特別純米生原酒

大阪の酒ってあんま呑んだこと無かったけど、濃ゆくて美味かった～！

海鮮丼は、アテとして成立してしまう～！！

養殖のニジマス、さすがサーモン人気が高いだけあって子供たちは

喜んで食べた。

おいらは…ダメかな～(爆)

あ。最後のクイズだ！

沖アサリ、２個焼いたけどなんと！どっちにも身が！

な～んでだ～？？？(笑)