2008年10月29日 ゴッドハンド 沖に出ない日は、破れた網を自分達で、きよらなくてはならない。(補修する事)底引きの網と違い本当の針と糸を使い、一目ずつ、きよっていく。かなり地道で根気のいる作業だ…しかしこの細かい針仕事をまるで猛禽類の様な手で、スイスイときよる親方を見ると、なんだか神々しく思えてしまう。昨日は、たった2~3時間網をきよっただけで、目の奥が痛くなり、肩もパンパンになってしまった。おかげで今朝起きた時、まだ頭はガンガンしていた…?まてよ‥?もしかして今頭が痛いのは、空に近い一升瓶のせいかも…
2008年10月26日 修羅の道? 近所のミカンが段々色づいて来た。最近買い物に行ってもかなり格安で売っている。実はここ有田の漁師とミカンは、切っても切り離せない理由がある。早ければ今位、遅くとも12月になると、ミカンがりの仕事が待っているのだ!これからの時期、強風の為、漁に出れない日が多くなる。その為、漁師の救済処置プラス、ミカン農家の繁忙期が絶妙にマッチング~!今まで暇だった漁師達が、これからは信じられない程の「修羅の道」が待っているのだ!って毎日休み無しで仕事になるから…実は自分、今年初めてのミカンだ!はたして漁師として修羅の道を歩んで行けるかな…
2008年10月24日 どぶろくできた! 日曜日まで待てず、今日どぶろくをあけてしまった!途中アクシデントがあり、発泡感は薄いがなかなかの仕上がりとなった。今夜は、大好物のニンニクたっぷりの自家製カツオのたたきで、一杯やるかな…
2008年10月23日 今夜のアテ シラスがいよいよ寂しくなってきた…何とか今月一杯もってくれたらいいんだが、多分このまま終わってしまうのであろう…と、暗い話はここまで!本日最後の網で入った魚を貰ってきた。ハタ君、カワハギ君、ヤガラ君、シリヤケイカ君の4種類!最後の網のメンバーだったから家に持って帰って来た時点でみんな生きていた。で、取りあえずヤガラ君以外みんなお刺身になっていただいた。ハタ君とシリヤケ君は刺身に、カワハギ君は肝和えに、更にシリヤケ君の肝刺も頂いた。後は残ったヤガラ君とあらで味噌汁を作る予定…でも・今夜はもう‥疲れたから…・味噌汁まではたどり着け…ないだろう……明日も沖だ‥そ・ろそろ・ねる…かな…・‥・…
2008年10月21日 どぶろくになる予定 女房が味噌を仕込むと言ったので、生麹を1キロ余計に注文してもらった。 実は数年前からどぶろく作りにハマってたが、引っ越しや仕事の都合で仕込んでいなかった。今回、紀美野町に住んでた頃以来、約1年振りの仕込みとなる。ほとんど我流で分量も目検討の為、無事出来るか少々不安だが、プチプチと発酵する音が聞こえてくるから経験上、多分大丈夫だろう。日曜に仕込んだのであと2~3日したら絞って、完成する予定。 無事出来上がれば、発泡感が味わえる、「スパークリングどぶろく」になる予定…